[城市裡曬魚乾 ]


春天到了,不自覺的,
開始想念魚乾的味道 。

在市場看到新鮮的魚,頗適合曬魚乾。
請魚販把魚從背部剖開
保留住魚肚,讓魚可以整片完整的狀態 。

拭乾水分,
爽快隨意的灑上鹽巴,
晾在陽台,享受冬日的陽光跟空氣 。

經過一個白天,
原本擔心的蒼蠅問題
似乎一點也不需要操心 。
再過一個夜晚就可以完成這[一夜干]了。

南邊島嶼的朋友,
不知道是否跟我一樣開始想念魚乾
看我這樣晾魚乾,或許見笑了
我們一起等待春天,魚的到來。






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